Mẹo Cách Pha Trà Ngon! 4 Lưu Ý Mà Bạn Cần Biết!

Trà vẫn luôn là thức uống yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bậc cao niên. Để có được một ấm trà ngon, đậm đà và mang lại hương vị tuyệt vời, bạn cần chú ý đến bốn yếu tố quan trọng: loại trà, ấm pha, nguồn nước và cách pha trà. Vậy cách pha trà ngon nhất là gì? Hãy cùng khám phá ngay cách bên dưới bài viết này cùng Chè xanh Đất Đỏ bạn nhé!

Yếu Tố Quan Trọng Trong Pha Trà

Nguồn Nước

Nguồn nước là yếu tố chiếm đến 70% hương vị của trà. Vì vậy, để pha trà ngon, bạn cần sử dụng nước tinh khiết đã được đun sôi. Tránh sử dụng các loại nước không tinh khiết, chưa qua xử lý hoặc nước nhiễm phèn, mặn, clo khi pha trà. Nước không tinh khiết có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của trà, khiến trà không được thơm ngon như mong muốn.

Nhiệt Độ Nước

Nhiệt độ nước đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một ấm trà ngon. Mỗi loại trà có một mức nhiệt độ phù hợp để pha chế. Trà đen hoặc trà ô long già thường cần nước ở nhiệt độ gần 100°C để phá vỡ cấu trúc của lá trà và giúp trà phát huy hết hương vị. Trong khi đó, trà xanh hay trà ô long thông thường cần nhiệt độ nước từ 60 đến 80°C, giúp trà giữ được vị thanh mát mà không bị đắng hay chát.

Lượng Trà

Lượng trà sử dụng khi pha cũng ảnh hưởng lớn đến hương vị của trà. Một ấm trà có thể tích 800ml cần khoảng 15 đến 20g trà. Tuy nhiên, tùy vào loại trà, bạn có thể điều chỉnh lượng trà sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu bạn mới làm quen với pha trà, có thể thử pha 8g trà cho 300ml nước và điều chỉnh từ đó.

Thời Gian Hãm

Thời gian hãm trà cũng rất quan trọng để trà có được hương vị đúng chuẩn. Trà ô long và trà đen cần thời gian hãm lâu hơn, trong khi trà xanh chỉ cần ngâm nhanh để tránh bị đắng. Thời gian hãm trà sẽ khác nhau tùy theo từng loại trà, vì vậy bạn cần chú ý để trà có hương vị thơm ngon nhất.

Cách Pha Trà Ngon

Nhiều người chỉ đơn giản đổ nước trực tiếp vào trà mà không thực hiện bước ủ trà trước, điều này có thể làm giảm đi hương vị của trà. Để pha trà ngon thơm, bạn nên bắt đầu bằng việc tráng qua ấm với một chút nước sôi để làm sạch ấm, sau đó cho trà vào ấm. Tiếp theo, bạn đổ một ít nước sôi vào trà và để ủ trong khoảng 30 giây. Sau khi loại bỏ lớp nước này, bạn có thể bắt đầu pha trà như bình thường.

Nếu không có nước sôi, bạn có thể dùng nước ấm và thêm một chút đường vào nước, khuấy tan rồi đổ vào trà. Sau khoảng 3 phút, bạn sẽ có một ấm trà thơm ngon.

Bảo Quản Trà Và Xử Lý Trà Bị Mốc

Bảo Quản Trà

Để trà không bị ẩm mốc, việc bảo quản trà đúng cách là rất quan trọng. Bạn có thể dùng vôi sống bọc trong vải, sau đó đặt dưới đáy hũ trà và phủ một lớp giấy lên trên. Cách này giúp hút ẩm và giữ trà luôn khô ráo.

Trà Bị Mốc

Khi trà bị ẩm và có dấu hiệu mốc, bạn cần loại bỏ phần mốc và đem hấp cách thủy trong 3 phút. Sau đó, hãy đặt trà lên chảo và sấy khô với lửa nhỏ. Để bảo quản lâu dài, bạn có thể đặt trà trong tủ lạnh để giữ được hương vị lâu hơn.

Một Số Mẹo Nhỏ Giúp Pha Trà Ngon

• Chọn ấm pha trà: Hãy sử dụng những chiếc ấm nhỏ, thành mỏng để dễ dàng pha trà. Nếu bạn mới bắt đầu, ấm thủy tinh hoặc ấm sứ là sự lựa chọn tuyệt vời vì chúng không lưu lại mùi và giúp bạn cảm nhận được vị trà chân thật.

• Lựa chọn nước: Tránh dùng nước máy để pha trà. Bạn có thể sử dụng nước đóng chai, nhưng nhớ không chọn nước khoáng vì nó có thể làm thay đổi hương vị trà.

• Không cần nhiệt kế: Bạn không cần nhiệt kế để đo nhiệt độ nước. Chỉ cần đun sôi nước và để nguội trong khoảng 5 phút, nhiệt độ sẽ giảm xuống khoảng 83°C, đủ để pha trà mà không làm mất đi hương vị.

• Chọn nhiệt độ phù hợp: Trà có sợi nhỏ và mỏng cần pha với nước có nhiệt độ thấp hơn, trong khi trà sợi lớn, chắc cần nhiệt độ cao hơn. Trà xanh nên pha với nước có nhiệt độ thấp, còn trà ô long và trà đen cần nước sôi.

• Điều chỉnh hương vị: Nếu bạn muốn trà đậm đà hơn, hãy tăng lượng trà thay vì tăng nhiệt độ hay kéo dài thời gian ngâm trà.

Lưu Ý Khi Pha Trà Xanh

• Chọn trà xanh nguyên chất: Hãy đảm bảo bạn chọn trà xanh nguyên chất từ những nhà cung cấp uy tín để có hương vị trà thơm ngon nhất.

• Nhiệt độ nước: Trà xanh cần được pha ở nhiệt độ khoảng 95°C để phát huy hương vị tối đa.

• Thời gian ngâm: Thời gian ngâm trà xanh thường từ 2-3 phút. Ngâm lâu hơn sẽ khiến trà trở nên đắng và khó uống. Bạn có thể điều chỉnh thời gian ngâm theo sở thích cá nhân.

• Pha trà tinh tế: Pha trà xanh là một nghệ thuật cần sự tinh tế. Hãy chú ý đến từng chi tiết để có thể thưởng thức trà với hương vị hoàn hảo.

Kết Luận

Pha trà ngon không chỉ đơn giản là đổ nước vào trà mà là một quá trình cần sự tinh tế và chú ý đến từng yếu tố. Từ việc chọn trà, nhiệt độ nước, thời gian hãm, đến cách bảo quản trà, tất cả đều góp phần tạo nên một ấm trà đậm đà và thơm ngon. Hãy thử nghiệm và tìm ra công thức pha trà riêng của bạn để có thể thưởng thức những tách trà tuyệt vời mỗi ngày!