Bài viết mới
5 Cách Làm Trà Tắc Tại Nhà Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Th6
Trà tắc là thức uống giải khát được yêu thích nhờ vị chua ngọt thanh mát kết hợp hài hòa giữa trà và tắc (quất). Cách làm trà tắc tại nhà, hướng dẫn chi tiết cách làm trà tắc tại nhà đơn giản với nhiều biến thể từ cách làm trà tắc bằng trà khô đến cách làm trà tắc bằng trà đen, cùng bí quyết pha trà tắc ngon chuẩn vị quán. Bạn sẽ học được công thức nấu trà tắc hoàn hảo từ khâu chọn nguyên liệu đến cách pha chế, bao gồm cả cách nấu nước đường pha trà tắc và cách làm nước tắc giảm cân lành mạnh.
Nguyên Liệu Làm Trà Tắc Cần Chuẩn Bị
Nguyên Liệu Cơ Bản
- 10-15 quả tắc tươi (tùy size)
- 5g trà đen hoặc trà xanh (2 thìa cà phê)
- 100g đường (hoặc 50ml mật ong)
- 500ml nước lọc
- Đá viên
Dụng Cụ Cần Thiết
- Bình pha trà
- Ly thủy tinh
- Dao, thớt
- Rây lọc
- Máy ép trái cây (nếu có)
Nguyên liệu làm trà tắc rất dễ tìm và không tốn kém.
- 5-7g trà khô (trà xanh Thái Nguyên, trà đen Assam, hoặc trà ô long)
- 3-4 quả tắc (quất) tươi
- 2 thìa cà phê nhỏ đường (hoặc 1 thìa mật ong)
- 200-300ml nước nóng (80-95°C, tùy loại trà)
- Đá viên (nếu làm trà tắc lạnh)
- 1 thìa nước đường (tùy chọn, cách làm nước đường được hướng dẫn ở phần sau)
Lưu ý: Chọn tắc tươi, mọng nước, vỏ xanh hoặc hơi vàng để có vị chua thanh và mùi thơm tự nhiên.
Cách làm trà tắc tại nhà – Công thức cơ bản
Cách làm trà tắc tại nhà rất đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn có thể thưởng thức ly trà tắc thơm ngon:
Nguyên liệu:
- 5g trà xanh hoặc trà đen
- 3 quả tắc tươi
- 1 thìa đường hoặc mật ong
- 250ml nước nóng
- Đá viên (tùy chọn)
Hướng dẫn làm trà tắc:
- Pha trà:
- Cho trà khô vào ấm, đổ một ít nước nóng (80-85°C cho trà xanh, 90-95°C cho trà đen), lắc nhẹ và đổ đi để tráng trà.
- Đổ 250ml nước nóng vào ấm, ủ trà trong 2-3 phút, sau đó lọc lấy nước trà.
- Chuẩn bị nước cốt tắc:
- Rửa sạch tắc với nước muối loãng, cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt tắc, bỏ hạt. Giữ lại một ít vỏ tắc để tăng hương vị.
- Kết hợp:
- Cho nước cốt tắc và đường/mật ong vào cốc, khuấy đều.
- Rót nước trà vào, thêm đá nếu muốn uống lạnh.
- Thưởng thức:
- Trang trí bằng một lát tắc tươi, khuấy đều và thưởng thức.
Lưu ý: Để pha trà tắc ngon, không ủ trà quá lâu để tránh vị đắng, và điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
Các Biến Thể Độc Đáo Của Trà Tắc
Cách Làm Trà Tắc Giảm Cân
- Thay đường bằng 2 thìa mật ong
- Thêm 1 thìa nước gừng ép
- Dùng trà xanh không đường
- Uống trước bữa ăn 30 phút
Trà Tắc Mật Ong
- Dùng mật ong
- Thêm 1/2 quả chanh vàng
- Phù hợp khi bị viêm họng
Trà Tắc Đá Xay
- Xay cùng đá viên
- Thêm 1 viên kem vani
- Rắc ít vỏ chanh bào lên mặt
Bí Quyết Pha Trà Tắc Ngon Chuẩn Vị Quán
Cách Chọn Tắc Ngon
- Quả căng mọng, vỏ mỏng
- Màu vàng tươi, không dập nát
- Còn cuống và lá tươi
Tỷ Lệ Pha Hoàn Hảo
- 1 phần nước tắc
- 1 phần trà
- 1/2 phần nước đường
- 2 phần đá
Cách Làm Nước Tắc Nguyên Chất
Công Dụng Của Nước Tắc
- Giàu vitamin C
- Giải nhiệt cơ thể
- Tăng sức đề kháng
- Hỗ trợ tiêu hóa
Hướng Dẫn Làm Nước Tắc
- Rửa sạch 500g tắc, để ráo
- Cắt đôi, bỏ hạt
- Xay nhuyễn với 200ml nước
- Lọc qua rây, thêm 50ml mật ong
- Bảo quản ngăn mát uống trong 2 ngày
Cách làm trà tắc bằng trà khô
Cách làm trà tắc bằng trà khô phù hợp với những ai sử dụng trà xanh hoặc trà đen dạng lá khô:
Nguyên liệu:
- 5g trà khô (trà Thái Nguyên hoặc trà đen Assam)
- 3-4 quả tắc
- 1-2 thìa đường
- 300ml nước nóng
- Đá viên
Cách làm:
- Pha trà khô với nước nóng (80-95°C), ủ 2-3 phút, lọc lấy nước trà.
- Vắt nước cốt tắc, thêm đường, khuấy đều.
- Rót nước trà vào cốc, thêm đá và vỏ tắc để tăng hương thơm.
- Thưởng thức khi trà còn lạnh để cảm nhận vị chua thanh.
Cách làm trà tắc bằng trà khô giúp giữ được hương vị đặc trưng của trà, đặc biệt khi dùng trà Thái Nguyên với mùi cốm thơm.
Cách làm trà tắc bằng trà đen
Cách làm trà tắc bằng trà đen mang lại vị đậm đà hơn, phù hợp để làm trà tắc sữa hoặc trà tắc ngọt:
Nguyên liệu:
- 5g trà đen (Assam, Ceylon, hoặc trà đen Việt Nam)
- 3 quả tắc
- cho 2 thìa sữa đặc / 50ml sữa tươi ko đường
- 1 thìa đường
- 250ml nước nóng (90-95°C)
- Đá viên
Cách làm:
- Pha trà đen với nước nóng, ủ 3-5 phút, lọc lấy nước trà.
- Vắt nước cốt tắc, thêm đường và sữa đặc/sữa tươi, khuấy đều.
- Rót nước trà vào, thêm đá và trang trí bằng lát tắc.
- Thưởng thức trà tắc sữa ngọt béo hoặc trà tắc lạnh sảng khoái.
Lưu ý khi làm trà tắc tại nhà
Ai Nên Hạn Chế Uống Trà Tắc?
- Người đau dạ dày
- Người bị trào ngược axit
- Người đang đói bụng
Mẹo Hay Khi Pha Chế
- Dùng ống hút tre để thân thiện môi trường
- Trang trí với lát chanh vàng cho đẹp mắt
- Chọn nguyên liệu tươi: Sử dụng tắc tươi, mọng nước và trà khô chất lượng cao để đảm bảo hương vị.
- Không ủ trà quá lâu: Trà xanh ủ quá 3 phút hoặc trà đen quá 5 phút có thể bị đắng.
- Điều chỉnh độ ngọt: Tùy khẩu vị, bạn có thể thay đường bằng mật ong hoặc cỏ ngọt để lành mạnh hơn.
- Bảo quản trà đúng cách: Trà khô nên giữ trong lọ kín, nơi khô ráo, tránh ánh nắng để duy trì hương vị.
Kết Luận
Với cách làm trà tắc tại nhà đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế thức uống thơm ngon, bổ dưỡng mà không cần đến quán. Dù là cách làm trà tắc bằng trà đen đậm vị hay cách làm nước tắc giảm cân lành mạnh, chỉ cần tuân thủ đúng tỷ lệ và công thức nấu trà tắc như hướng dẫn, bạn sẽ có ly trà tắc hoàn hảo. Đừng quên sáng tạo với các biến thể như thêm mật ong, gừng hay đá xay để đa dạng hương vị. Mua ngay tại chè xanh Đất Đỏ.
